Derecho a la Alimentación: Reflexiones teóricas y análisis de situaciones en Latinoamérica
Keywords:
Derecho a la alimentación, Políticas públicas, Violencia alimentaria, .Servicio de alimentaciónSynopsis
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) advierte de la elevada presencia simultánea de desnutrición, obesidad y sobrepeso en el mundo. Esta realidad exige intensificar los esfuerzos de todas y todos para doblegar esta situación, más aún, si consideramos la actual crisis sanitaria originada por el COVID-19, y el reto de asegurar el acceso a los alimentos saludables en periodo de pandemia y post-pandemia.
Chapters
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Prologó AECID
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Prólogo Amexcid
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Introducción
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Dimensión ética del derecho a la alimentación
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Experiencias judiciales en américa latina y el caribe respecto al etiquetado de alimentos para niños y niñas
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Etiquetado frontal en latinoamérica:perspectivas comparadas para la adopción de políticas efectivas
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Empoderamiento femenino, fortalecimiento de la economía agrícola y soberanía alimentaria
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Mujeres privadas de libertad en uruguay desde un enfoque del derecho a la alimentación..
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Estado de cosas inconstitucional:pronunciamientos de la corte constitucional de colombia en el caso de los niños, niñas y adolescentes de la guajira colombiana
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Alimentação escolar indígena: direito humano à alimentação adequada nas comunidades MByá Guarani de Santa Catarina (Brasil)
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Análisis de políticas sobre pérdidas y desperdicios de alimentos en la ciudad autónoma de buenos aires
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Análisis de las medidas emprendidas en materia de reducción de pérdida y desperdicios de alimentos. los bancos de alimentos en méxico
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Sistematización de la experiencia educación y derecho a la alimentación en el medio rural
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Violencia alimentaria:un nuevo régimen de responsabilidad del estado colombiano
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Author Biographies
Juan Fernando Marrero Castro, Central University of Venezuela
Ingeniero Agrónomo y Abogado. MSc. En Economía Agrícola y Desarrollo Rural. Especialista en Derecho Internacional Económico y de la Integración. Doctorando en Derecho. Profesor de Derecho Agrario y Legislación Rural. Departamento de Economía Agrícola y Ciencias Sociales. Facultad de Agronomía. Universidad Central de Venezuela.
María José Iciarte García
Médico Veterinario. MSc. En Desarrollo Rural. Doctora en Ciencias Agrícolas. Profesora Asociada de Economía y Mercadeo Agrícola. Departamento de Socioeconomía. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Central de Venezuela.
Carlos Luis Márquez Díaz, Universidad Central de Venezuela
Médico Veterinario. MSc en Desarrollo Rural. Profesor Agregado de Gerencia y Administración de Fincas y de Formulación de Proyectos Agropecuarios. Departamento de Socioeconomía. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Central de Venezuela
Saúl Elías López, Universidad Central de Venezulela
Ingeniero Agrónomo (UCV). Estudiante de Maestría en el posgrado en Desarrollo Rural de la Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezulela
Julia E. Casadoumecq Simonelli, Centro de Investigación en Sistema Interamericano
Abogada (UCA). Investigadora y miembro del Centro de Investigación en Sistema Interamericano (UCA). Especialización en Derecho y Política de los Recursos Naturales y del Ambiente (Universidad de Buenos Aires).
Karina G. Carpitero, Centro de Investigación en Sistema Interamericano
Abogada (UCA). Investigadora y miembro del Centro de Investigación en Sistema Interamericano (UCA). Maestrando en Derecho Constitucional y Derechos Humanos (Universidad de Palermo) y en Argumentación Jurídica (Universidad de Alicante). Abogada de la Clínica Jurídica de Interés Público (Universidad de Palermo). Profesora adscripta en la cátedra de Derechos Humanos (UCA). Contacto: [email protected]
Siro L. de Martini
Abogado. Especialista en Derechos Humanos y Derecho Penal (UCA). Doctorando en Ciencias Jurídicas (UCA). Director del Centro de Investigación en Sistema Interamericano (UCA). Docente titular en la cátedra de Derechos Humanos (UCA).
Magda Yadira Robles Garza, Autonomous University of Coahuila
Investigadora y directora del Centro de Derechos Económicos, Sociales, Culturales y Ambientales de la Academia Interamericana de Derechos Humanos de la Universidad Autónoma de Coahuila. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores CONACYT.
Fernando Gustavo Ruz Dueñas, Autonomous University of Coahuila
Máster en Argumentación Jurídica por la Universidad de Alicante. Auxiliar de investigación en la Academia Interamericana de Derechos Humanos de la Universidad Autónoma de Coahuila.
Diego Saúl García López, Autonomous University of Coahuila
Licenciado en Derecho por la Universidad Autónoma de Coahuila. Auxiliar de investigación en la Academia Interamericana de Derechos Humanos de la Universidad Autónoma de Coahuila.
Diana Vanessa Gutiérrez Espinoza, Autonomous University of Coahuila
Licenciada en Derecho por la Universidad Autónoma de Coahuila. Auxiliar de investigación en la Academia Interamericana de Derechos Humanos de la Universidad Autónoma de Coahuila.
Valentina Castagnari, Torcuato Di Tella University
Profesora, Escuela de Derecho, Universidad Torcuato Di Tella. [email protected].
María Virginia Marcano, Universidad de Los Andes, University of Los Andes, University of the Andes
Abogada egresada de la Universidad de Los Andes-Venezuela, Especialista en Ciencias Contables. Profesora de Derecho Procesal, en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Políticas de la Universidad de Los Andes. Cursante de Doctorado en Ciencias Organizacionales de la FACES-ULA.
Néstor Villasmil, Universidad de Los Andes-Venezuela
Licenciado en Historia egresado de la Universidad de Los Andes-Venezuela. Cursante del 4to año de Derecho en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Políticas de la Universidad de Los Andes-Venezuela.
Saúl Elías López, Central University of Venezuela
Ingeniero Agrónomo (UCV). Estudiante de Maestría en el posgrado en Desarrollo Rural de la Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela.
Andrea Echegoyen, Universidad de la República
Licenciada en Nutrición. Magíster en Recursos Humanos y Gestión del Conocimiento, Escuela de Nutrición de la Universidad de la República.
Alejandra Girona
Profesor Agregado, Licenciado en Nutrición, Magíster en Psicología Social. Coordinador del Observatorio del Derecho a la Alimentación. Escuela de Nutrición. Universidad de la República, Uruguay.
Gabriela Fajardo, Universidad de la República, Uruguay
Profesor Agregado, Licenciado en Nutrición, Magíster en Entornos Virtuales de Aprendizaje. Punto focal del Observatorio del Derecho a la Alimentación de la Escuela de Nutrición. Universidad de la República, Uruguay.
Raquel Rodríguez, Universidad de la República, Uruguay
Asistente, Licenciado en Nutrición. Magíster en Nutrición. Integrante del Observatorio del Derecho a la Alimentación de la Escuela de Nutrición. Universidad de la República, Uruguay.
María Noel Acosta
Profesor Adjunto. Licenciado en Nutrición. Integrante del Observatorio del Derecho a la Alimentación de la Escuela de Nutrición. Universidad de la República, Uruguay.
Ana Laura Meroni
Profesor Adjunto. Licenciado en Nutrición. Integrante del Observatorio del Derecho a la Alimentación de la Escuela de Nutrición. Universidad de la República, Uruguay.
Florencia Ceriani
Profesor Adjunto. Licenciado en Nutrición. Magíster en Nutrición. Integrante del Observatorio del Derecho a la Alimentación de la Escuela de Nutrición. Universidad de la República, Uruguay.
Gloria Canclini, Universidad de la República de Uruguay
Licenciada en Ciencia Política, Profesora de Ciencia Política y Co-Coordinadora del ODA de la Facultad de Derecho de la Universidad de la República de Uruguay.
Ana Lucía Parma, Universidad de la República, Uruguay
Asistente. Licenciado en Psicología. Diplomado en Psicoterapia en Servicios de Salud. Integrante del Observatorio del Derecho a la Alimentación de la Escuela de Nutrición. Universidad de la República, Uruguay.
Alejandro Borche, Universidad de la República de Uruguay
Abogado, profesor Adjunto de Derecho Administrativo de la Facultad de Derecho de la Universidad de la República de Uruguay, Co-coordinador del ODA de la Facultad de Derecho de la Universidad de la República de Uruguay.
Juan Ceretta, Universidad de la República, Uruguay
Profesor de la Universidad de la República de Uruguay, Coordinador del Laboratorio de Casos Complejos, Profesor Adjunto de Consultorio Jurídica y de Clínica de Litigio Estratégico de la Facultad de Derecho de la Universidad de la República.
Isabel Goyes Moreno, University of Nariño
Docente Facultad de Derecho Universidad de Nariño. Directora grupo de investigación “Derecho, Justicia y Región”. [email protected]
Jaime Andrés Bastidas Rosero, National University of Colombia
Abogado – Universidad de Nariño. Especialista en Derecho Constitucional Universidad Nacional de Colombia.
Aura Cecilia Torres Burbano, University of Nariño
Abogada – Universidad de Nariño. Especialista en Derecho Constitucional Universidad Nacional de Colombia. Docente H.C. Facultad de Derecho Universidad de Nariño.
Yoná da Silva Dalonso, Universidad de la Región de Joinville
Doctora en Geografía. Profesora y investigadora del Curso Superior de Tecnología en Gastronomía de la Universidad de la Región de Joinville / UNIVILLE (Brasil), donde actualmente se desempeña como Pro-rectora de Extensión y Asuntos Comunitarios en la Universidad.
Fernanda Brandão Lapa, Universidad de la Región de Joinville
Doctora en Educación. Directora en el Instituto de Desarrollo y Derechos Humanos (IDDH), Coordinadora de la Clínica de Derechos Humanos y Profesora de la Universidad de la Región de Joinville / UNIVILLE (Brasil).
Suiany Zimermann Bail, Instituto de Desarrollo y Derechos Humanos
Abogada, Asesora de proyectos en el Instituto de Desarrollo y Derechos Humanos (IDDH) (Brasil).
Gabriella Natallia Corrêa Kerber, Universidad de la Región de Joinville
Gastrónoma y estudiante de maestría del Programa de Postgrado en Salud y Medio Ambiente(UNIVILLE); Profesora y investigadora del Curso Superior de Tecnología en Gastronomía de la Universidad de la Región de Joinville / UNIVILLE (Brasil).
Magda Yadira Robles Garza, Autonomous University of Coahuila
Directora del Centro de Derechos Económicos, Sociales, Culturales y Ambientales (CEDESCA) de la Academia Interamericana de Derechos Humanos, Universidad Autónoma de Coahuila, México.
Myrna Berenice Hinojosa García, Autonomous University of Nuevo León
myrna_hinojosa@ yahoo.com
Investigadora del CEDESCA. Doctora en Métodos Alternos de Solución de Conflictos, por la Universidad Autónoma de Nuevo León (México).
Óscar Flores Torres, Complutense University of Madrid
Investigador del CEDESCA. Doctor en Historia Contemporánea por la Universidad Complutense de Madrid.
Lillian Sánchez Calderoni, University of Monterrey
Asistente de investigación. Maestría en Derecho de la Empresa por la Universidad de Monterrey (México).
Natalia Isabel Guzmán Vera, La Salle University, Universidad La Salle, Universidad La Salle
Estudiante de 5° semestre de la Licenciatura en Derecho. Universidad La Salle, Saltillo, Coahuila (México).
Miguel Morales de la Rosa
Estudiante de 10º semestre de la Licenciatura en Derecho. Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo, Coahuila (México).
Fernando Carlos Terreros Calle, Universidad de Medellín
Abogado, especialista en derecho administrativo, magíster en Educación Superior, magíster en Derecho, candidato a Doctor en Derecho por la Universidad de Medellín.
Javier Ricardo Torres Betancourt, Universidad Santiago de Cali
Abogado, integrante del semillero de investigación del Derecho a la Alimentación DALI de la Facultad de Derecho de la Universidad Santiago de Cali.
References
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Published
June 30, 2021
Series
Copyright (c) 2021 Editorial Universidad Santiago de Cali
Details about the available publication format: Libro
Libro
ISBN-13 (15)
978-958-5134-65-2
