Marketing Verde, Responsabilidad Social y Composición Empresarial

Autores/as

Julio César Escobar Cabrera, Universidad Santiago de Cali; Ligia Gómez Racines, Universidad Santiago de Cali; José Fabián Ríos Obando, Universidad Santiado de Cali; Alfonso Lucas Rojas Muñoz, Universidad Santiago de Cali; Carlos Alberto Mina Varela, Universidad Santiago de Cali; Tito Reinaldo Reyes Arias, Universidad Santiago de Cali; Wilson Eduardo Romero Palacios, Corporación Universitaria Centro Superior UNICUCES; Bernardo Angarita de la Cruz , Corporación Universitaria Centro Superior UNICUCES; Verónica González Medina, Universidad Santiago de Cali; Dalia Marcela Bolaños Escobar, Universidad Santiago de Cali; Leidy Jhoanna Ortíz Parra, Universidad Santiago de Cali; Santiago Rengifo Giraldo, Universidad Santiago de Cali; Paulo César Díaz González, Universidad Santiago de Cali; Lizandro Alfonso Cabrera Bernal, Universidad Santiago de Cali; Julio César Salazar Velazco, Universidad Santiago de Cali; Juan Camilo Robledo Cedeño, Universidad Santiago de Cali; Lina Loaiza Sarria, Universidad Santiago de Cali; Natalia Giraldo Daza, Universidad Santiago de Cali

Palabras clave:

Marketing verde, responsabilidad social, ambiental, investigación de mercados, productos y servicios, composición empresarial, parámetros, comercialización de uchuva, ingenios del Valle, cambio climático, percepción, estudiantes, universidad, Cali, Colombia

Sinopsis

Este libro contiene los resultados de investigaciones en su mayoría cofinanciadas por la Universidad Santiago de Cali en convocatorias, y realizadas por profesores vinculados a los grupos de investigación del Centro de Estudios e Investigaciones en Desarrollo Regional CEIDER de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, en trabajo colaborativo con investigadores de otras entidades y con estudiantes de nuestros programas de pregrado y postgrado de Cali. En el libro se desarrollan temas como marketing verde, composición empresarial, responsabilidad social empresarial y gestión ambiental. En el primer capítulo se presenta el marketing verde como estrategia de promoción de la responsabilidad social empresarial. En el segundo capítulo se presenta la percepción de los clientes de una empresa sobre sus productos como parte de una investigación de mercado. En el tercer capítulo se presenta un análisis de la composición empresarial del municipio de Palmira en el período 2013-2016. En el cuarto capítulo se presentan los limitantes de la responsabilidad social en algunos ingenios del Valle del Cauca. En el quinto capítulo se presenta un estudio sobre la exportación para la comercialización de la uchuva (Physalis peruvian) en el mercado de Karlsruhe en Alemania y en el sexto capítulo se presenta la percepción que sobre el cambio climático tienen los estudiantes de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de nuestra Universidad.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Julio César Escobar Cabrera, Universidad Santiago de Cali

Biólogo, magíster en Educación Ambiental y Desarrollo Sostenible, especialista en Gerencia Ambiental y Desarrollo Sostenible Empresarial. Profesor Titular de tiempo completo de la Universidad Santiago de Cali, miembro del Grupo de Investigación en Sostenibilidad Empresarial, Social y Ambiental GISESA de la Universidad Santiago de Cali, categoría A1 de Minciencias.

Ligia Gómez Racines, Universidad Santiago de Cali

Administradora de empresas, maestría en mercadeo y candidata a doctorado en economía agroalimentaria. Profesora de tiempo completo, miembro del Grupo de Investigaciones Contables, Financieras y Económicas GICONFEC de la Universidad Santiago de Cali, categoría A de Minciencias.

José Fabián Ríos Obando, Universidad Santiado de Cali

Administrador de Empresas, candidato a Ph.D., magister en Desarrollo Sostenible. Profesor de tiempo completo, coordinador del Centro de Estudios e Investigaciones en Desarrollo Regional de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, miembro del Grupo de Investigación en Sostenibilidad Empresarial, Social y Ambiental GISESA de la Universidad Santiago de Cali, categoría A1 de Minciencias.

Alfonso Lucas Rojas Muñoz, Universidad Santiago de Cali

Administrador de Empresas, magíster en Administración, especialista en gerencia Financiera, profesor de tiempo completo de la Universidad Santiago de Cali, miembro del Grupo de Investigación en Sostenibilidad Empresarial, Social y Ambiental GISESA de la Universidad Santiago de Cali, categoría A1 de Minciencias.

Carlos Alberto Mina Varela, Universidad Santiago de Cali

Administrador de Empresas, magíster en Educación Ambiental y Desarrollo. Profesor de tiempo completo, miembro del Grupo de Investigaciones Contables, Financieras y Económicas GICONFEC de la Universidad Santiago de Cali, categoría A de Minciencias.

Tito Reinaldo Reyes Arias, Universidad Santiago de Cali

Licenciado en Biología y Química, especialista en Administración de la Salud, máster en Salud Ocupacional. Profesor de Tiempo completo de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Santiago de Cali.

Wilson Eduardo Romero Palacios, Corporación Universitaria Centro Superior UNICUCES

Contador público, Doctor en Administración. Vicerrector Académico Unicuces.

Bernardo Angarita de la Cruz , Corporación Universitaria Centro Superior UNICUCES

Psicólogo, magíster en Educación. Profesor Unicuces.

Verónica González Medina, Universidad Santiago de Cali

Ingeniera industrial, magister en Dirección Empresarial de la Universidad Santiago de Cali.

Dalia Marcela Bolaños Escobar, Universidad Santiago de Cali

Profesional de Mercadeo de la Universidad Santiago de Cali.

Leidy Jhoanna Ortíz Parra, Universidad Santiago de Cali

Profesional en Finanzas y Negocios Internacionales, miembro del Grupo de Investigación en Sostenibilidad Empresarial, Social y Ambiental GISESA de la Universidad Santiago de Cali.

Santiago Rengifo Giraldo, Universidad Santiago de Cali

Profesional en Finanzas y Negocios Internacionales, miembro del Grupo de Investigación en Sostenibilidad Empresarial, Social y Ambiental GISESA de la Universidad Santiago de Cali.

Paulo César Díaz González, Universidad Santiago de Cali

Administrador de empresas. Universidad Santiago de Cali

Lizandro Alfonso Cabrera Bernal, Universidad Santiago de Cali

Administrador de empresas. Universidad Santiago de Cali.

Julio César Salazar Velazco, Universidad Santiago de Cali

Administrador de empresas. Universidad Santiago de Cali.

Juan Camilo Robledo Cedeño, Universidad Santiago de Cali

Profesional de mercadeo Universidad Santiago de Cali.

Lina Loaiza Sarria, Universidad Santiago de Cali

Profesional de mercadeo Universidad Santiago de Cali.

Natalia Giraldo Daza, Universidad Santiago de Cali

Profesional de mercadeo Universidad Santiago de Cali.

Citas

Aema, A. (9 de noviembre de 1999). Contabilidad ambiental: medida, evaluación y comunicación de la actuación ambiental de la em- presa. Fundación Fórum Ambiental, 6 - 30. http://wp.forumam- biental.org/wp-content/uploads/2017/11/991109_contabilidad_ ambiental.pdf

Aguilar, A. E. (mayo de 2016). Marketing verde, una oportunidad para el cambio organizacional. Realidad y Reflexión (44), 93-106. doi:DOI: 10.5377/ryr.v44i0.3567

Alcaldía, Santiago de Cali. (2017). Evaluación y ajuste del Plan de Ges- tión Integral de Residuos Sólidos PGIRS 2004 - 2019. Gestión Insti- tucional, Alcaldía de Santiago de Cali, Departamento Adminis- trativo de Planeación Municipal, Santiago de Cali.

AMA. (2015). Marketing en el Siglo XXI (5a ed.). CEF. Marketing XXI. Obtenido de https://www.marketing-xxi.com/marketing-pre- sente-futuro.html

Amaya Giraldo, A. I., & Lamilla Cabrera, A. M. (2018). Planta de transformación de plástico recuperado PET, PEAD y PEBD, en la

ciudad de Bogotá D.C. Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Especialización en Gestión de Proyectos de Ingeniería, Bogotá. Obtenido de http://repository.udistrital.edu.co/bits- tream/11349/13576/1/LamillaCabreraAnaMaria2018.pdf

Armstrong, G. & Kotler, P. (2013). Fundamentos del Marketing (Decima Primera ed.). México: Pearson. Obtenido de https://issuu.com/ isarodriguezvb/docs/fundamentos_de_marketing_-_philip_k

Arriaga Latasa, E. (2014). Estudio de los hábitos de consumo de produc- tos ecológicos de los habitantes de Tierra Estella. Pamplona - Espa- ña: Universidad de Navarra, Escuela Técnica Superior de Inge- nieros Agrónomos.

Arroyave Ramírez, C. A. (2015). Tendencias de producción y consumo ecológico en Antioquia. Universidad de Medellín, Maestría en Mercadeo, Medellín. Obtenido de https://repository.udem.edu. co

Barreto, I., & Neme Chaves, S. R. (noviembre de 2014). Eficacia de tác- ticas de influencia en la intención. Revista Latinoamericana de Psicología, 46(2), 111-116. Obtenido de http://www.redalyc.org/ pdf/805/80532608005.pdf

Cardona Bedoya, J. M., Riaño Cuevas, D. M., & Vaca González, Y. C. (2017). Marketing y consumidor green. Luciérnaga - Comunica- ción, Año 9(17), 12-23.

Carvajal. (2018). En Carvajal empaques estamos orgullosos de contri- buir a una ciudad ms limpia y una sociedad más responsable. Obtenido de http://www.carvajal.com/index.php/en-carva- jal-empaques-estamos-orgullosos-de-contribuir-a-una-ciu- dad-mas-limpia-y-una-sociedad-mas-responsable/

Castellano, S. & Urdaneta G, J. A. (2015). Estrategias de mercadeo verde utilizadas por empresas a nivel mundial. TELOS. Revis- ta de Estudios Interdisciplinarios de Ciencias Sociales., 17(3), 476-494. Obtenido de https://dialnet.unirioja.es/descarga/arti- culo/5655377.pdf

Cepal. (2015). La economía del cambio climático en América Latina y el Caribe: paradojas y desafíos del desarrollo sostenible. Santiago de Chile. Obtenido de https://repositorio.cepal.org/bitstream/ handle/11362/37310/4/S1420656_es.pdf

Cepal. (2015). La economía del cambio climático en América Latina y el Caribe: paradojas y desafíos del desarrollo sostenible. Santiago de Chile, Chile: CEPAL. Obtenido de https://www.cepal.org/ es/publicaciones/37310-la-economia-cambio-climatico-ameri- ca-latina-caribe-paradojas-desafios-desarrollo

Colombia, Congreso de la República (19 de diciembre de 1973). Obte- nido de http://www.minambiente.gov.co/images/GestionInte- graldelRecursoHidrico/pdf/normativa/ley_23_de_1973.pdf

Colombia, Congreso de la República (16 de Julio de 1979). https:// www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/LEY%200009%20 DE%201979.pdf.

Colombia, Congreso de la República (1993). Ley 99 de 1993. http:// www.humboldt.org.co/images/documentos/pdf/Normati- vo/1993-12-22-ley-99-crea-el-sina-y-mma.pdf.

Colombia, Congreso de la República (1996). http://www.humboldt. org.co/images/documentos/pdf/Normativo/1993-12-22-ley-99- crea-el-sina-y-mma.pdf

Colombia, Congreso de la República (18 de diciembre de 1974). Decre- to 2811 del 18 de diciembre de 1974. http://www.minambiente. gov.co/images/GestionIntegraldelRecursoHidrico/pdf/normati- va/Decreto_2811_de_1974.pdf.

Córdoba Gutiérrez, A. M., & González Palacios, A. L. (diciembre de 2013). La inteligencia de mercado: una estrategia hacia la com- petitividad. Ensayos (6), 157-167. Obtenido de https://revistas. unal.edu.co/index.php/ensayos/article/view/49810/50635

Díaz Murillo, G. M., & Hernández Lopera, M. C. (2017). Factores que influyen en la intención de compra de productos ecológicos de cui- dado del hogar en los consumidores de los estratos 5 y 6 de la ciudad de Medellín. Universidad EAFIT, Escuela de Administración, Medellín - Colombia. Obtenido de https://repository.eafit.edu. co/bitstream/handle/10784/11682/DiazMurillo_GloriaMilena_HernandezLopez_MariaCamila_2017.pdf?sequence=2&isA- llowed=y

Dinero (29 de Agosto de 2015). ¿Cómo se produce la basura en el mun- do? Revista Dinero. Obtenido de https://www.dinero.com/eco- nomia/articulo/generacion-basura-mundo/212829

Dueñas Ocampo, S., Perdomo Ortiz, J., & Villa Castaño, L. E. (ju- lio - septiembre de 2014). El concepto de consumo socialmente responsable y su medición. Una revisión de la literatura. EG. Estudios Gerenciales. Journal of Management and Economics for Iberoamérica, 30(132), 287-300. doi: https://doi.org/10.1016/j.est- ger.2014.01.022

Ecomaderas (2018). Ecomaderas plásticas. Obtenido de http://ecoma- derasplasticas.com

Econorte (2018). Productos ecológicos. Obtenido de Cuida el Medio Ambiente: https://www.econortepe.com/

EOI (29 de mayo de 2013). La Responsabilidad Social Empresarial y factores que dan valor. EOI. Obtenido de https://www.eoi.es/ blogs/mintecon/2013/05/29/la-responsabilidad-social-empre- sarial-y-factores-que-dan-valor/

FAO. (2015). Agricultura mundial: hacia los años 2015/2030. FAO. Obte- nido de http://www.fao.org/3/y3557s/y3557s00.htm

FEDEOrgánicos. (24 de octubre de 2017). Obtenido de Campesinos colombianos reciben espaldarazo de US$35 millones del Fondo Verde del Clima. http://www.fedeorganicos.com/campesinos-co- lombianos-reciben-espaldarazo-de-us35-millones-del-fondo-ver- de-del-clima/

Fundación Unida de Apoyo Social (2016) Actualización del plan de gestión integral de residuos sólidos (pgirs) municipio de San Pedro, Valle del Cauca. https://sanpedrovalledelcauca.mico- lombiadigital.gov.co/sites/sanpedrovalledelcauca/content/fi- les/000265/13207_pgirs-san-pedro-2016.pdf

Hernández, Y., & López, D. (mayo - agosto de 2012). El marketing ecológico y su integración en la planificación estratégica. TE- LOS. Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Socia- les. UNIVERSIDAD Rafael Belloso Chacín., XIV (2), 223-231. Ob- tenido de http://www.redalyc.org: http://www.redalyc.org/ pdf/993/99323311005.pdf

Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., & Baptista Lucio, P. (2014). Metodología de la investigación - Sampieri (6ta edición). México: McGraw-Hill / Interamericana Editores, SA de CV. Ob- tenido de https://www.academia.edu

ICA (11 de junio de 2013). El ICA incentiva en los agricultores la pro- ducción ecológica . Obtenido de https://www.ica.gov.co/noti- cias/agricola/2013/el-ica-incentiva-en-los-agricultores-la-pro- duccion

Jordi, P. (7 de Febrero de 2019). Gestión de residuos sólidos. Obtenido de https://www.cepal.org/sites/default/files/presentations/ges- tion_de_residuos_-_jordi_pon.pdf

Kotler, P. (2012). Dirección de Mercadotecnia. México: Pearson Educa- ción (Octava ed.).

Leal Jiménez, A., & Quero Gervilla, M. J. (2011). Manual de Marke- ting y Comunicación Cultural. Colección Observatorio Cultural del Proyecto Atalaya (40).

Maldonado Hernández, B., Rivas Tovar, L. A., Dónovan Molina, G., & Flórez Galaviz, J. L. (2007). Análisis de los modelos de marke- ting ambiental. Universidad & Empresa, 9 (12), 20-38.

Malhotra, N. K. (2008). Investigación de Mercados (Quinta ed.). Mé- xico: Pearson Educación. Obtenido de https://www.academia. edu/11400390/Investigacion_de_Mercados_5ta_Edicion_-_Na- resh_K._Malhotra

Maquera, G. (enero - junio de 2012). Logística Verde e Inversa, Responsabilidad Universitaria Socio Ambiental Corpora- tiva y Productividad. Apuntes Universitarios. Revista de In- vestigación (1), 31 - 54. Obtenido de http://www.redalyc.org/ pdf/4676/467646124003.pdf

Martínez B., L. F., Bello R., P. L., & Castellanos D., Ó. F. (2012). Sosteni- bilidad y Desarrollo: El valor agregado de la agricultura orgánica. Bogotá D.C. - Colombia: Contacto Gráfico Ltda.

Martínez Cardozo, C. A. (2016). Consumo de alimentos orgánicos en Colombia: una cultura. Trabajo de Especialización, Universi- dad Militar Nueva Granada, Cundinamarca, Cajicá. Obteni- do de https://repository.unimilitar.edu.co/bitstream/hand- le/10654/14424/Mart%EDnezCardozoC%E9sarAndr%E9s2016. pdf;jsessionid=4F52C3BB134B87059CAA479D359E8D01?se- quence=3

Martínez Ramírez, A. M. (2014). Adopción y permanencia de la agricultura ecológica. Razones y motivaciones de los agricultores ecológicos de Guasca y Anolaima. Universidad Nacional de Colombia - Facultad de Ciencias Económicas, Bogotá - Colombia. Obtenido de http://www.bdigital.unal.edu. co/48819/1/80180679.2015.pdf

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (2006). Resolución 187. Bogotá: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Obtenido de https://www.ica.gov.co/getattachment/efc964b6-2ad3-4428- aad5-a9f2de5629d3/187.aspx

Ministerio del Medio Ambiente. (Julio de 1998). Política para gestión integral de residuos. Obtenido de http://www.minambiente. gov.co/images/AsuntosambientalesySectorialyUrbana/pdf/ Polit%C3%ACcas_de_la_Direcci%C3%B3n/Pol%C3%ADtica_para_ la_gesti%C3%B3n_integral_de__1.pdf

Monteferrer Tirado, D. (2013). Fundamentos de Marketing. España. doi:DOI: http://dx.doi.org/10.6035/Sapientia74

Monteiro, A., Giuliani, A. C., Cavazos Arroyo, J., & Kassouf Pizzinatto, N. (2015). Mezcla del marketing verde: Una perspectiva teórica. Redalyc.org. Cuadernos del CIMBAGE (17), 103-126. Obtenido de http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46243484005

Morales, L. (2017). La Paz y la protección Ambiental en Colombia: Propuestas para un desarrollo rural sostenible. Dialogo Interamericano, 9-32. Obtenido de http://static.iris.net.co/ sostenibilidad/upload/documents/envt-colombia-esp_web- res_final-for-email.pdf

Naranjo Arango, R. (2015). Logística verde. Logistica_verde, 1-9. Obtenido de https://www.coursehero.com/file/28869482/ LOGISTICA-VERDEpdf/

Nutresa, G. (2017). Informe Integrado 2017. Medellín: Taller Edición. Obtenido de http://informe2017.gruponutresa.com/pdf/ Informe_COMPLETO.pdf

ONU (5 -16 de junio de 1972). Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo Medio Humano. Resultados sobre el desarrollo sostenible. Obtenido de https://www.un.org/ es/development/devagenda/sustainable.shtml

ONU, O. N. (12 de Octubre de 2018). https://news.un.org/. Obtenido de https://news.un.org/es/story/2018/10/1443562

Ottman, J. A. (1998). Marketing verde: oportunidad para la innovación (Segunda ed.). New York: J. Ottman Consulting Incorporated.

Plastics Europe, P. (2017). Situación en 2017 Plásticos. https://www. plasticseurope.org/download_file/force/1452/632

Polonsky, M. J., & Mintu-Wimsatt, A. T. (1995). Marketing Ambiental: estrategias, práctica, teoría e investigación (Primera ed., Vols. I - II). New York. Obtenido de https://trove.nla.gov.au/ work/30714225?selectedversion=NBD11082215

Prada Londoño, M. C. (2015). Desarrollo de un plan de mercadeo estratégico de la. Santiago de Cali: Universidad Autónoma de Occidente. Obtenido de http://red.uao.edu.co/ bitstream/10614/8273/1/T06226.pdf

Prieto Herrera, J. (2013). Investigación de Mercados (Segunda ed.). Bogotá: ECOE Ediciones. Obtenido de https:// www.ecoeediciones.com/wp-content/uploads/2015/09/ Investigacion-mercados.pdf

QuinteroDíaz,L.A.(2016).DiseñodeunaplantaderecicladodeTereftalato de polietileno (PET). Universidad Politécnica de Valencia, Valencia - España. Obtenido de https://riunet.upv.es/bitstream/ handle/10251/59710/QUINTERO%20-%20Dise%C3%B1o%20 de%20una%20planta%20de%20reciclado%20de%20 Tereftalato%20de%20polietileno%20%28PET%29%2C%20 con%20una%20producc....pdf?sequence=1

Quintero Fernández, D. F. (2015). Plan de Mercadeo para la empresa Asesoría y Construcciones Ltda de la ciudad de Cali. Santiago de Cali: Universidad Autónoma de Occidente. Obtenido de http:// red.uao.edu.co/handle/10614/8649

Salas Canales, H. J. (marzo de 2018). Marketing ecológico: La creciente preocupación empresarial por la protección del medio ambiente. SciELO. Revista de Difusión Cultural y Científica de Universidad La Salle en Bolivia, 15(15). Obtenido de http:// www.scielo.org.bo/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071- 081X2018000100010

Sánchez Castañeda, J. (2014). Contextualización y enfoques en el estudio de comportamientos proambientales o ecológicos con miras a la perfilación del consumidor verde. ScienceDirect, 5(10), 34-39. doi:https://doi.org/10.1016/S2215-910X(14)70007-2

Santos Campelo, A. (2015). Comportamiento del consumidor de alimentos ecológicos. León – España: Universidad de León, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Obtenido de https://buleria.unileon.es/

Semana. (11 de enero de 2016). Semana.com. Obtenido de https:// www.semana.com/economia/articulo/oportunidad-para- colombia-en-el-mercado-mundial-de-plasticos-/217899

Solomon, M. R. (2008). Comportamiento del Consumidor (Séptima ed.). México: Pearson Educación Prentice Hall. Obtenido de https://www.academia.edu/26994962/Comportamiendo_del_ consumidor_7edi_SOLOMON

Stanton, W. J., Etzel, M. J., & Walker, B. J. (2007). Fundamentos de Marketing (13a ed.). Mc Graw Hill. Ciudad de México D.F. México.

Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios. (2013). Informe de gestión institucional diciembre de 2013. De gestión Institucional, Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios., Bogotá. Obtenido de https://www.superservicios.gov.co

Superintendencia de Servicios Públicos Domiciliarios. (2015). Cuadro de Mando de Indicadores 2015. Gestión Institucional, Bogotá. Obtenido de https://www.superservicios.gov.co

Tayala, E. Á., & Molina Collado, A. (2014). Investigación de Mercados. Madrid - España: Business & Marketing Scholl ESIC. Obtenido de www.esic.es

Uribe Saldarriaga, C. M. (marzo de 2014). Mercadeo verde de una empresa dorada. Caso de Estudio. Estudios Gerenciales. ScienceDirect, 30(130), 95-100. doi:https://doi.org/10.1016/j. estger.2013.11.003

Valenzuela Fernández, L., Jara Bertin, M., & Villegas Pineaur, F. (2015). Prácticas de Responsabilidad Social, Reputación Corporativa y Desempeño Financiero. ScieELO. Revista de Administración de Empresas, 55(3), 329-344. doi:http://dx.doi.org/10.1590/S0034- 759020150308.

Publicado

September 4, 2021

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.