El consumidor y la agricultura sostenible para el siglo XXI
Palabras clave:
Consumidor, Agricultura ecológica, Problemas de la agricultura, Agricultura convencional, Calentamiento global, Ecosistemas hídricos y suelos, Biocombustible, Desarrollo y normatividadSinopsis
Este libro analiza el mercado sostenible en la agricultura ecológica – caso Colombia–, permite conocer a fondo esquemas de planificación, promoción, fijación de precios y distribución de productos de forma que se logre la satisfacción del cliente y la compatibilidad del proceso con los ecosistemas. Constituye una herramienta que puede contribuir al desarrollo sostenible que aún estamos a tiempo de conseguir; todo depende de nosotros como consumidores y de las empresas como productoras.
Capítulos
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Introducción
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El consumidor y la agricultura ecológica
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Percepción del consumidor de productos agrícolas y los problemas de la agricultura convencional
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Impacto de la agricultura en el calentamiento global de ecosistemas hídricos y suelos
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El biocombustible, factor de desarrollo
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La normatividad en la producción de biocombustibles
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Biografía del autor/a
Ligia Gómez Racines, Universidad Santiago de Cali
https://orcid.org/0000-0002-2573-3273
ligia.gomez00@usc.edu.co
Administradora de empresas, magíster en Mercadeo. Profesora de tiempo completo, miembro del Grupo de Investigaciones Contables, Financieras y Económicas GICONFEC de la Universidad Santiago de Cali, categoría A de Minciencias. Candidata a doctora en Economía Agroalimentaria en la Universitat Politècnica de València, España.
Luís Felipe López Luna, Universidad Santiago de Cali
https://orcid.org/0000-0002-9370-0705
Egresado del programa de Mercadeo de la Universidad Santiago de Cali.
Luís Francisco Mazabel Quintana, Universidad Santiago de Cali
https://orcid.org/0000-0001-6107-8694
Egresado del programa de Mercadeo de la Universidad Santiago de Cali.
Diego Fernando Vargas Calderón, Universidad Santiago de Cali
https://orcid.org/0000-0002-1004-9268
diego.vargas00@usc.edu.co
Economista; especialista en Producción; magíster en Educación Superior Universidad Santiago de Cali; Doctorando en Desarrollo Sostenible en la Universidad de Manizales. Docente de tiempo completo en la Universidad Santiago de Cali.
Sandra Yanina López Duque, Universidad Cooperativa de Colombia
Contadora Pública, magíster Administración en Gestión Pública Docente Universidad Cooperativa de Colombia.
Alfonso Lucas Rojas Muñoz, Universidad Santiago de Cali
Docente Universidad Santiago de Cali, Administrador de Empresas. Magíster em Administración.
Jhon Fredy Betancourth, Universidad de Manizales
https://orcid.org/0000-0002-5979-1498
jfbetancur@umanizales.edu.co
Ph.D en Desarrollo sostenible de la Universidad de Manizales. docente de la Universidad de Manizales.
Citas
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DANE. (2012). Boletín de Prensa No 12 Producto Interno Bruto. Cuarto trimestre de 2012. Retrieved from www.dane.gov.co
Díaz L. (2004). Desarrollo sustentable: pasado, presente y futuro. Revista Ingenierías, 7(25). 17-23.
Publicado
August 30, 2021
Colección
Derechos de autor 2021 Editorial Universidad Santiago de Cali
